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1. Boquillas de hojas Son las que, como lo indica su nombre, sirven para hacer diferentes tipos de hojas, ¡como las de los árboles! Según la presión que realices con la manga pastelera podrás obtener una forma u otra de hoja para tus creaciones. 2. Boquillas de flores
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Una manga pastelera básica, con diversas boquillas. La manga pastelera o manga confitera o "duya" o "dulla", (del francés "douilles"), es un utensilio de cocina formado por un paño cosido en forma de tronco de cono o un cilindro con un pistón sólido que tiene una boquilla que puede ser de varios modelos, cada uno de los cuales con una forma distinta, para disponer alimentos viscosos de.
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Esta sección es una amplia categoría que incluye muchos tipos de boquillas y Kits de boquillas para manga pastelera de distintos materiales y formas: boquillas de punta redonda, de estrella, de pétalos, flores, boquillas de hoja. Os animamos a iniciaros en el apasionante arte de la manga pastelera.
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Manga Pastelera La manga pastelera es un utensilio de cocina no solo de repostería, la encontramos de variados tamaños y hechas de diferentes materiales, tiene forma cónica y la podemos hacer fácilmente. Se le puede realizar una abertura para adaptar una boquilla para dar forma a la crema.
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En este video veremos algunas ideas para decorar postres con manga pastelera, empezaremos con las boquillas lisas y en próximos videos iremos mostrando las diferentes boquillas que existen.
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Las boquillas básicas son las lisas (redondas) y las rizadas (o de estrella). De estos tipos podemos encontrar diferentes tamaños y también distintos tipos de rizados. Las boquillas lisas o redondas se suelen utilizar para escribir, hacer bolas, formas redondas o espirales, por ejemplo.
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Las boquillas para manga pastelera son herramientas que facilitan la decoración de los productos de repostería. Con cada uno de los tipos de boquillas para manga pastelera se ponen en práctica un sinfín de ideas, diseños que buscan captar la atención de tus clientes y despertar sus ganas de comerse tus creaciones.
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1. Boquillas redondas Las boquillas de punta redonda se pueden utilizar para delinear, escribir, realizar puntos, cuentas, guirnaldas o bolas. Este grupo comprende las boquillas del número 1 al 12. Las boquillas 1A y 2A son de tamaño XL, ideales para rellenar tartas, hacer macarons, o decorar cupcakes.
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El accesorio más importante asociado a una manga pastelera es la boquilla. Las hay metálicas, hoy en día ya anticuadas por sus problemas de oxidación; y de policarbonato, más fáciles de mantener. Además, diferentes tipos dependiendo de su forma: Boquillas lisas: de gran versatilidad, ideales para decoraciones en forma de gotas o lágrimas.